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松子的营养价值、功效与作用及食用方法

创建时间: 2012-08-21 20:39:33
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松子富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等;含大量矿物质,如钙、铁、钾及脂肪油,磷和锰含量丰富;维生素E含量很高。具有极佳的营养价值和食疗保健功效。

目录

松子基本信息

松子松子
别称一览

罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元

性味归经

味甘,性温;归肝、肺、大肠经。

松子营养功用

营养价值

富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等;含大量矿物质,如钙、铁、钾及脂肪油,磷和锰含量丰富;维生素E含量很高。

功效作用

健脑益智,软化血管,润肤美容,具有滋阴养液、补益气血、润燥滑肠的功效。主治病后体虚,肌肤失润,肺燥咳嗽,口渴便秘,头昏日眩,自汗,心悸等病症。

相克相宜

不可与牛奶同食,会影响营养物质的吸收。宜与玉米同食,是防治肥胖病、高脂血症、高血压、冠心病的良好膳食。

松子食用方法

适宜对象

适宜心脑血管疾病、中老年体质虚弱、大便干结以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用。胆功能严重不良者应慎食。

食疗处方

松子仁、粳米蜂蜜同煮粥,有补虚养液、润肺滑肠之功效,适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽、慢性便秘之人。

推荐菜谱

木瓜煮松子

原料:松子仁、木瓜

制法:①木瓜润透,切薄片;松子仁去皮。②将木瓜、松子仁放入炖锅内,加水旺火烧沸,再用文火煮25分钟即可。

功效:舒经活络,适用于风湿疼痛、头晕目眩、燥咳吐血等症。

松子

松子选购贮藏

选购妙招

以子粒均大饱满,壳硬而脆,仁肉乳白、饱满,芽心色白,质干者为佳。质干的松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落。

加工贮藏

宜放在阴凉、干燥、通风处保存,不可久藏。

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