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白糖的营养成分、功效与作用及食用方法

创建时间: 2012-09-06 23:05:34
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白糖含糖类99%以上,以葡萄糖和果糖为主。此外还含有微量蛋白质,多种氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素,具有润肺生津,和中益肺,疏缓肝气等功效。

目录

白糖基本信息

别称一览

白砂糖、石蜜、白霜糖。

性味归经

味甘,性平;归脾、肺经。

白糖白糖


白糖营养功用

营养价值

含糖类99%以上,以葡萄糖和果糖为主。此外还含有微量蛋白质,多种氨基酸,钙、磷、铁及多种维生素。

功效作用

有润肺生津,和中益肺,疏缓肝气,滋阴调味,除口臭,解盐卤毒之功效。可用于治疗肺热咳嗽、中虚脘痛、脾虚泄泻及脚气、阴囊湿疹等病症。

相克相宜

不可与香蕉鸡蛋韭菜同食。温糖水浸泡干蘑菇,可使之更鲜美。

白糖食用方法

适宜对象

老年人、肥胖人群以及高血压、动脉硬化、冠心病患者不宜多食。糖尿病患者不易直接食用食糖,最好是以甜味剂替代。

食疗处方

白糖10~15克冲水饮用,每天1~2次,连饮3~5天,可润燥止咳。

推荐食谱

糖醋香藕

原料:莲藕、干红辣椒、白糖。

制法:①脆藕250克切片,清水漂去表面的淀粉,沸水中煮约3分钟,捞起沥干水分。②锅中放油烧至五成热,下干红辣椒段炸至深红色。③将藕片盛入碗中,依个人口味,加盐、白糖、白醋各适量。④把锅中炸好的辣椒连油一起,趁热均匀地淋在藕片上。⑤立即加盖焖约5分钟,揭盖后拌匀即可。

功效:甜酸适口,生津开胃,和中益肺,疏缓肝气。

白糖

白糖选购贮藏

选购妙招

优质白糖干燥松散,洁白有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点。晶粒均匀、有闪光,鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味,手摸时不会有糖粒粘在手上。

加工贮藏

炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖可解咸。糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。应装在玻璃或陶瓷容器中,置于阴凉干燥处保存。

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