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鱿鱼的营养价值及功效与作用

创建时间: 2015-09-07 11:09:17
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鱿鱼含丰富的蛋白质、矿物质、维生素等,具有较高的营养价值。鱿鱼有解毒排毒、美容润肤、益智的功效与作用。

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柔鱼简介

鱿鱼属海洋头足类软体动物,通常身体细长,10条触手围着嘴边,其中8条较长,另2条较短,有一个退化的内壳和一对三角形或者圆形的鳍。

鱿鱼鱿鱼

鱿鱼是有名的海味珍品,几乎成了“海味”的“代表”,闻名遐迩。

鱿鱼有两种,一种是鲜鱿鱼,一种是干鱿鱼。干鱿鱼由新鲜的鱿鱼经加工、干制而成,不能直接烹饪成菜的,必须要经过涨发,使其重新吸收水分,最大限度恢复鱿鱼原有的鲜嫩、松软状态。

柔鱼营养成分

鱿鱼肉的蛋白质含量极高,达16%~20%,脂肪含量极低,只有不到1%,此外,鱿鱼肉中还含有钙、牛磺酸、磷及维生素B1等。

柔鱼功能主治

1.鱿鱼可有效地减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

鱿鱼鱿鱼

2.鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒的功效,因此有助于身体抗疲劳。

3.鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

4.鱿鱼可补充脑力、预防老年痴呆症。

5.鱿鱼是一种美容产品,有补虚润肤的疗效。

柔鱼特色食品

鱿鱼卷

鱿鱼鱿鱼

主料:鱿鱼

配料:大头菜叶、红辣椒绿辣椒胡萝卜

做法:

1.将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下。

2.红辣椒、青椒、胡萝卜分别切丝。

3.大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝,卷好后,切成长2厘米、高4厘米~5厘米,即可食用。

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