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麻雀肉的营养价值,麻雀的功效与作用

创建时间: 2013-06-28 10:20:57
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中药麻雀是文鸟科动物麻雀。中医认为麻雀肉有补肾阳,益精髓的功效与作用。 

目录

麻雀肉基本信息



麻雀麻雀
别名

麻雀,家雀。

来源产地

本品为文鸟科动物麻雀,分布于平原及丘陵地区。

采收炮制

捕捉后,杀死、去毛和内脏,洗净鲜用。

性状性味

体长约12cm。嘴粗短,圆锥状,黑色。脚与趾均为黄褐色。

甘,温。

肾、肝、膀胱经。

麻雀肉功效与作用

功效

补肾阳,益精髓,暖腰膝,缩小便,调经固带。

本品甘温,有补肾壮阳之功,又可益精补髓,暖腰膝,缩小便,可药可食。

应用

1.补肾阳,益精髓,暖腰膝,缩小便

用于肾阳虚,肾精不足之阳痿、腰膝酸软、小便频数。单用本品炸食或与粳米煮粥食用。也可制作麻雀炖火腿,莲子,麻雀肉饼,炒雀丁葵花饼。用于精髓不足,眩晕耳鸣。麻雀3~5只,配伍天麻15g蒸食。用于肾冷偏坠,疝气。麻雀3只(去毛、肠杂),小茴香9g,胡椒3g,砂仁6g,肉桂6g,入麻雀腹内,湿纸裹,煨熟,空腹黄酒送服。用于老人脏腑虚损羸瘦。麻雀5只,小米1把,葱白3条。将麻雀去毛、肠杂,炒熟,入酒1小杯,煮少时,加水500mL,下米煮粥,粥熟下葱白等,空腹食之。也可用麻雀3只,莵丝子15g,肉苁蓉15g,酒1kg,泡20日后饮用。

2.调经固带

用于崩漏带下。麻雀20只(去毛及肠杂),猪油500g,面粉10g,酱油5g,精盐适量,米醋5g,白糖、鲜姜、葱白各10g,味精0.5g。将麻雀挂糊、下油锅炸至柿黄色,捞出,另加水、调料炖服。

3.用于百日咳

麻雀1只,去毛及肠杂,加冰糖9g,炖服。也可用雀脚烧存性,研细末,每日6g,分2次服。

4.用于肝肾亏虚,视物昏花

麻雀肉配伍肉苁蓉、枸杞、神曲、食盐、莵丝子。上药为末,入雀肉,研极烂成膏,和诸药为丸,如梧桐子大。每于空心及晚食前,以温酒调下20丸。

5.防治疫病

小儿疳积,神经衰弱,夜盲症,脱肛,梢力不足,抗病力下降及易感外邪等。成年人每日8只,小儿酌减,制作菜肴。

6.用于头风痛

雀髓1个,白芷9g研末,共捣贴于两太阳穴处。

麻雀肉食用方法及注意

用法用量

煨、炸、炒,熬膏,烧存性研末或为丸。

使用注意

阴虚火旺者忌食,孕妇忌用。

化学成分

含蛋白质,脂肪,无机盐及维生素。

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